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甘蓝和羽衣甘蓝的区别(可以生吃吗)

2019-03-15 21:45 来源:m88网 作者:编辑原创
        羽衣甘蓝大家并不陌生,特别是在冬季很多公园里都有种(后面我们会提到园艺种和蔬菜种),本文我们主要说两个问题,甘蓝和羽衣甘蓝的区别、羽衣甘蓝可以生吃吗(能吃吗)?
羽衣甘蓝
上图是园艺种的羽衣甘蓝

        甘蓝和羽衣甘蓝的区别

        甘蓝是啥,说实话编辑也没弄清楚,有一点编辑是弄清楚了,我们常见的紫甘蓝,圆白菜,羽衣甘蓝等都是甘蓝的变种。
        为什么说甘蓝是啥编辑没弄清楚呢?如果弄一堆理论资料,看似巴拉巴拉说一堆区别,实际上毫无用处,不如不说。因为现在蔬菜变种很厉害,所以并不能很肯定的说某一种菜就是甘蓝。目前编辑没见过哪种菜就叫甘蓝的,而多数情况下,说甘蓝菜都是圆白菜打头阵。
紫甘蓝
上图是紫甘蓝
        我们常见的紫甘蓝也是甘蓝的一种,有些文章把紫甘蓝对号入座为甘蓝,这个是不对的。

        羽衣甘蓝可以生吃吗?能吃吗?

        这里需要和花友说清楚,羽衣甘蓝有园艺种(也就是中心是白色或紫色的羽衣甘蓝)和蔬菜羽衣甘蓝,全株都是绿色的。虽然从理论上说它们都是十字花科植物,都可以食用,但是编辑觉得实在没有必要去吃园艺种的植物。而蔬菜羽衣甘蓝是可以生吃的,榨汁喝也可以。
羽衣甘蓝
上图是蔬菜种的羽衣甘蓝,我们可以看到叶子都是绿色的
羽衣甘蓝
下图则是我们公园里常见的羽衣甘蓝,两者区别还是很明显的吧!
羽衣甘蓝
 
编辑:m88网
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